La enciclopedia gastronómica Taste Atlas elabora anualmente el ránking de los 100 mejores platos del mundo. El vori vori paraguayo se mantiene en el número uno, con los votos de quienes lo probaron en todo el planeta.
Una sopa paraguaya elaborada con pequeñas bolas de harina de maíz y queso cocinadas en un caldo que a menudo incluye pollo, verduras y hierbas. Esta es la descripción que hace Taste Atlas del vori vori.
Como una de las características más admiradas, destacan la densidad de las bolitas, que absorben el caldo sin perder su estructura, lo que le da al plato una consistencia espesa sin necesidad de harina ni otros espesantes.
Algunos de los comentarios de los que probaron este delicioso plato, que fue el mejor valorado entre una lista de 100 son:
“Lo mejor del mundo”, “excelente”, “muy rica”, “La mejor sopa sin dudas, el vori vori de pollo es otro nivel. Espero que más personas puedan probar lo delicioso que es la cocina Paraguaya”.
En segundo lugar quedó la pizza napolitana y en tercero el Tajarin al tartufo bianco d’Alba, ambos de Italia.
Fuente: HOY